Израильский стартап Future Meat Technologies Ltd. открыл в городе Реховот «первое в мире предприятие по промышленному выращиванию мяса». Основатели стартапа рассчитывают заменить курятники и скотобойни биореакторами, производящими мясо на основе клеток.
На данный момент предприятие может производить 500 кг мяса в сутки. На сегодняшний день в ассортименте компании искусственная курица, свинина и баранина. В ближайшее время планируется наладить производство говядины.
К концу следующего года компания рассчитывает начать поставки своей продукции в рестораны США. Как отмечается, в настоящее время ведутся переговоры с регулирующими органами.
По словам представителей стартапа, на лабораторное производство мяса требуется меньше времени, кроме того, это позволит сократить на 80% выбросы парниковых газов.
Отметим, что ученые по всему миру работают над созданием искусственного мяса. Ранее компания Memphis Meats из США обещала выпустить свой продукт на рынок уже в 2021 году.
В прошлом году успеха в создании искусственного мяса добились и российские ученые. Стоимость 40 грамм продукта составила около 1 млн рублей. Впрочем, исследователи убеждены, что в будущем себестоимость продукции удастся существенно снизить, что позволит наладить массовое производство искусственного мяса.
