Врач и телеведущий Александр Мясников в эфире телеканала “Россия 1” рассказал об ошибке при выборе картофеля, которая может стать причиной отравления.
По его словам, речь идет о позеленевших клубнях.
“Единственное — она не должна быть зеленой, зацветшей. Там могут быть вредные вещества. Картошкой можно отравиться”, — предупредил Мясников.
Подчеркивается, что в зеленых частях картофеля содержится ядовитое соединение соланин.
Мясников посоветовал употреблять запеченный или отварной картофель с кожурой, поскольку в ней содержится калий, который полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Также он порекомендовал отдавать предпочтение молодому картофелю.
По информации: “ТАСС”
