Что нам предлагают в виде популярной воблы и икры?
Сегодня Президент Владимир Путин проводит совещание с членами Правительства по вопросам рыбохозяйственного комплекса страны. Проблем наверняка много, но я не член правительства и вопрос возник утром у рыбного прилавка, даже снимок сделал. На нём вяленая вобла в вакуумной упаковке, как видите.
На этикетке указаны и название рыбы, и район промысла. Дата, правда, когда эта вобла выловлена не указана, но помечена дата изготовления и упаковки и то, что продукт изготовлен из замороженного сырья. Все требования к информации на этикетке вроде бы соблюдены. Но я её не купил…
Промышленный и любительский промысел этого «сырья» в «Каспийском бассейне» запрещён уже два года и продлён недавно приказом Минсельхоза до 2027-го. Поэтому, что за рыбу закатали в полиэтилен, неизвестно. Не удалось полакомиться.
А ещё не купил щучью икру. Хотя она мне очень нравится и её продажи в целом по стране, по сообщениям, увеличились в семь раз. Это то и насторожило. Продажи увеличились, а объёмы вылова щуки сократились. Через месяц вообще вводится полный запрет на её промысел из-за катастрофически подорванных запасов в том же низовье Волги. Поэтому также неизвестно, что за «щучью икру» закатали в стекляные баночки.
На самом деле прослеживаемость рыбы и рыбной продукции на наших прилавках очень большая проблема. Не знаю, будет ли затронута эта тема на совещании с президентом, но перемены видны.
Мы восьмой год целенаправленно движемся по пути цифровой маркировки и прослеживания продуктов. Центр развития перспективных технологий, назначенный Правительством РФ оператором государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, сообщал, что пока маркировка с системе «Честный знак» охлаждённой и замороженной рыбы не является обязательной. С 1 октября 2025 года по 31 августа 2026 года запланирован добровольный эксперимент по маркировке рыбных полуфабрикатов и замороженной продукции. Так что с нетерпением ожидаем безупречной прозрачности передвижения рыбы, как говорится, от лодки до глотки.
А пока надеемся на добросовестное исполнение рыбаками, переработчиками и торговцами требований указывать на этикетке точное зоологического названия рыбы, где она выловлена или извлечена из объекта аквакультуры и когда. К сожалению, требование это тотально не исполняется.
Александр Савельев, руководитель Информационного агентства по рыболовству
Фото автора
Фото: pixabay
