Экологически чистые продукты начинают набирать популярность у широких слоев населения нашей страны
Но специализированных магазинов экопродукции пока мало, поэтому сейчас самое время занимать эту нишу. Правильная маркетинговая стратегия и хорошее качество товара обеспечат бизнесу процветание, а владельцу принесут стабильный доход.
Помещение и оборудование
Очень важно правильно подобрать место для будущего магазина. Обязательным условием является высокая проходимость, например недалеко от рынков, метро, остановок, торговых центров. Помещение должно иметь площадь не менее 100 кв. м. Кроме того, потребуется помещение под склад.
Из оборудования необходимы: стеллажи, витрины, холодильные и морозильные камеры, холодильник для напитков, оборудование и мебель для работы продавца, шкафчики для хранения, весы и так далее. Подробный каталог оборудования для магазина можно посмотреть на сайте компании «ПИОНЕР». В целом на закупку оборудования понадобится 250–300 тыс. руб.
Продукты
В магазине с пометкой «ЭКО» продукты должны отвечать требованиям качества, не содержать химических добавок и консервантов. Примерный ассортимент товара:
молочная продукция, фрукты и овощи, которые должны поставляться с ферм, от проверенных поставщиков;
натуральные сладости (предпочтительно без добавления сахара), мед;
льняное, кукурузное, горчичное, оливковое и другие полезные масла;
цельнозерновая выпечка и мука грубого помола;
травяные чаи, кофе в зернах и молотый, экстракт цикория, натуральный какао-порошок;
различные орехи и семена, цукаты и сухофрукты;
соевые продукты для вегетарианцев.
За качеством и сроками годности продуктов нужно будет очень тщательно следить, ведь от этого будет зависеть репутация магазина и количество постоянных покупателей. Надо не забывать, что у натуральных продуктов сроки годности небольшие.
Маркетинг
Основу целевой аудитории будут составлять вегетарианцы, сыроеды, спортсмены, мамы маленьких детей. Рекламировать новую точку экопродуктов стоит в соц. сетях и на тематических форумах для людей, ведущих здоровый образ жизни. Вывески, листовки, буклеты должны привлечь внимание потенциальных покупателей. Для постоянных клиентов имеет смысл предусмотреть скидочные карты.
Почему стоит открыть магазин экопродуктов
Данный вид бизнеса пока мало распространен, но уже набирает популярность. Поэтому конкуренция хоть и есть, но еще весьма слабая. При условии широко развернутой рекламной акции и неизменно высоком качестве продукции магазин окупится быстро и будет приносить стабильный доход.
