Диетолог из Эми Гудсон рассказала о пользе употребления ягод. По ее словам, ягоды превосходят фрукты по всем статьям. Они богаты клетчаткой, витамином С и флавоноидами. Также ягоды являются мощным источником антиоксидантов, которые замедляют старение и увеличивают продолжительность жизни.
По количеству антиоксидантов соперничать с ягодами могут лишь гранаты. При этом самой полезной среди ягод, по словам Гудсон, является черника: в этой ягоде содержится больше всего антиоксидантов.
О пользе черники ученые говорят не впервые. Ранее они заявили, что черника может стать отличным помощником в борьбе с пивным животом. Эксперимент ученых показал, что эта ягода способствует регуляции процесса формирования энергии и укрепляет тонус. Причиной эффективности черники в борьбе с пивным животом эксперты считают компоненты ягод – катехины.
Кроме того, употребление черники после тренировок ускоряет восстановление. Как показали эксперименты, данная ягода способна ускорять процессы метаболизма и способствует быстрому восстановлению спортсмена после тренировки.