Летнее кафе представляет собой сезонное мероприятие
Однако, при правильной организации прибыль за это время может быть настолько впечатляющей, что остальную часть года можно спокойно жить и готовиться к предстоящему сезону. Большое преимущество данного бизнеса – не нужно обладать особыми навыками и вкладывать большие финансы.
Кафе в городе необходимо. Это прекрасное место для приятного времяпрепровождения, встречи с друзьями, общения.
В первую очередь стоит определиться с месторасположением кафе. Его не стоит открывать в любом понравившемся месте. В противном случае потребуется разрешение комиссии, которое можно очень долго ждать.
Определившись с расположением, необходимо будет кафе зарегистрировать. А это довольно длительная процедура. Нужно будет оформить целый ряд различных документов. Их количество велико: договор аренды, разрешения пожарной инспекции, санэпидемстанции, список продаваемой продукции, лицензия на реализацию алкоголя и т.д. Утверждение всех документов может занять длительное время – порой несколько месяцев. Поэтому необходимо о бумажной волоките подумать заранее, дабы успеть к открытию летнего сезона.
Затем будет проводиться тендер, который необходимо выиграть среди конкурентов. Однако, по утверждению властей, отказ вряд ли последует. Если, конечно, это место занял уже кто-то из конкурентов.
Отдельное слово о финансовых затратах, которые зависят от размера помещения и статуса заведения. Чтобы затраты были минимальными, рекомендуется составить бизнес-план и строго его придерживаться. Первоначальные затраты, как правило, составляют 10-15 тысяч долларов. Их необходимо потратить на приобретение и установку оборудования. Также могут появиться непредвиденные затраты, которые стоит учитывать.
Срок окупаемости летнего кафе составляет обычно один сезон. Часть денежных средств остается на реализацию идеи в предстоящем году. К тому же в распоряжении владельца остается оборудование, посуда, приборы. Правда, все это необходимо где-то хранить, что влечет за собой определенные финансовые затраты. В общем говоря, идея организации летнего кафе является очень заманчивой и интересной. А сам процесс еще и прибыльным.
