Эндокринолог Оксана Михалева предупредила россиян о развитии болезней сердца из-за пальмового масла.
Как отметила эксперт, натуральное пальмовое масло богато антиоксидантами, однако из-за высокой стоимости такое масло в массовом производстве не применяется. Промышленники закупают «отбеленное пальмовое масло», которое лишено всех полезных свойств.
Вредное пальмовое масло, используемое при изготовлении выпечки, сладостей, майонеза и других продуктов, производители часто маскируют под другим названием, в связи с чем россиянам рекомендуется тщательно читать состав.
Употребление большого количества «вредного» масла повышает риск атеросклероза, а также может привести к инсульту и инфаркту, подчеркнула Михалева.
Злоупотребление производителями пальмовым маслом обсуждается в России уже давно, но в особенности эта тема стала актуальной в период кризиса, когда производители активно искали способ снизить себестоимость продукции.
Пальмовое масло пользуется популярностью у производителей благодаря своей низкой стоимости. Производство многих популярных молочных продуктов с применением в качестве сырья растительных жиров гораздо дешевле, чем на основе натурального сырья.
