В Спасо-Преображенском монастыре на острове Валаам наладят производство сыров элитных сортов. По информации, размещенной на страничке монастыря в Facebook, к этому шагу монахи готовились долго и основательно – закупили необходимое оборудование, прошли соответствующее обучение. Кроме этого, монах Агапий, являющийся начальником фермы Валаамского монастыря, в начале октября посетил Италию, где пообщался с местными мастерами по производству сыра.
Как сообщается, монастырский сыр будет реализовываться на материке в монастырских лавках и порадует покупателей разнообразием, ведь производить монахи будут моцареллу, качотту, морлакко, копченую рикотту и сыр с белой плесенью бьянка.
В начале августа Россия в ответ на санкции ввела эмбарго на поставку ряда продовольственных товаров из стран — членов Евросоюза, Австралии, Канады, Норвегии и США. В числе запрещенных продуктов оказались, в частности, мясная продукция, овощи, фрукты, морепродукты, молоко и молочные продукты.
Служба информации “НВ”
